Caponata Siciliana
DESCRIZIONE: la caponata è una delle pietanze più rappresentative della cucina siciliana.
Viene ottenuta dalla cottura separata dei singoli ortaggi che la compongono. Successivamente questi ultimi vengono assemblati e arricchiti con ingredienti che ne conferiscono contrasti di sapori unici. Colonna portante, a livello di sapore, è l’irresistibile e profumata salsa in agrodolce. La ricchezza e la vivacità di colori ne fanno certamente risaltare la bellezza.
ABBINAMENTI
La caponata è ideale come aperitivo o antipasto, ma può andare molto bene anche come contorno in abbinamento a pietanze a base di carne o di pesce. Essa può anche essere utilizzata per la preparazione di gustosi primi piatti come le sicilianissime Lasagne alla caponata.
ALTRO
Ingredienti: melanzane, zucchine, peperoni, patate, cipolle, sedano, carota, concentrato di pomodoro, olive verdi, capperi, basilico, zucchero, sale, aceto di vino bianco, olio di girasole, olio extravergine di oliva, pepe nero, peperoncino.
Allergeni: sedano o prodotti a base di sedano, cereali contenenti glutine e prodotto derivati
Conservazione: mantenere in un posto asciutto e buio a +4°C.
Formato: 500gr c.a o 1kg c.a. Il peso, essendo manualmente predeterminato puo’ discostare leggermente in + o – dal dichiarato
Confezioni: confezionato in contenitori siggillati con coperchio
Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di confezionamento
