Kit Degustazione
Kit degustazione composto da 5 tipologie di formaggi ( 2,5 kg tot.) :
-Pecorino fresco al pepe nero
-Pecorino fresco al peperoncino
-Pecorino fresco affumicato
-Pecorino fresco "ubriaco" al Nero D'Avola
-Pecorino stagionato
ABBINAMENTI
Il kit degustazione è l'ideale per la preparazione di taglieri misti di formaggi. Esaltate il sapore dei formaggi con miele e marmellate ed arricchite con salumi siciliani, olive e pomodori secchi. Accompagnate il tutto con un vino rosso corposo come il Nero D'Avola o l'Etna Rosso.
ALTRO
Ingredienti:
Pecorino fresco al pepe nero: latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti, sale, pepe nero
Pecorino fresco al peperoncino: latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti, sale, peperoncino
Pecorino fresco affumicato: latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti, sale, fumo liquido
Pecorino fresco ubriaco al Nero D'Avola: Latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti, sale, vino Nero D'Avola
Allergeni:
Pecorino fresco al pepe nero, al peperoncino, affumicato e stagionato: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
Pecorino fresco ubriaco al Nero D'Avola: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio), solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg
Conservazione: mantenere in un posto asciutto e buio a +4°C. Si consiglia di aprire le confezioni sottovuoto e lasciare i pecorini a temperatura ambiente per almeno 60 minuti prima di consumarli.
Latte: pecora e capra
Stagionatura:
Pecorino fresco al pepe nero, al peperoncino, affumicato ed ubriaco al Nero D'Avola: breve stagionatura (da 15 a 60 giorni)
Pecorino stagionato: lunga stagionatura (più di 180 giorni)
Formato: 5 spicchi da 500 g c.a
Confezioni: sottovuoto
