Fresh baking ricotta, white or with chili pepper
DESCRIPTION: baked ricotta is a variant of fresh ricotta and differs from it for a slightly more intense cooking which makes it drier.
The subsequent baking in the oven gives it a delicate flavor and an almost smoky scent.
FOOD PAIRING
Fresh baked ricotta is excellent eaten alone as an appetizer or in a platter of cold cuts and cheeses.
PROCESSING
It differs from the processing of fresh ricotta only for a more decisive cooking. Left to drain for about 3 days, it is baked and quickly blast chilled at + 4°C
ALTRO
Ingredienti: siero di latte ovino e caprino, latte di pecora e capra crudo, sale
Allergeni: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
Conservazione: mantenere in un posto asciutto e buio a +4°C
Latte: pecora e capra
Stagionatura: fresco
Formato: 400g c.a, 800g c.a. Il peso, essendo manualmente predeterminato puo’ discostare leggermente in + o – dal dichiarato
Confezioni: confezionato in pet
Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di confezionamento
