Ricotta fraîche au four, blanche ou au piment
DESCRIPTION: la ricotta cuite au four est une variante de la ricotta fraîche et en diffère pour une cuisson un peu plus intense qui la rend plus sèche.
La cuisson ultérieure au four lui donne une saveur délicate et un parfum presque fumé.
ACCOMPAGNEMENTS
La ricotta fraîche cuite au four est excellente seule à l'apéritif ou dans un plateau de charcuterie et de fromages.
EN TRAITEMENT
Il ne diffère du traitement de la ricotta fraîche que pour une cuisson plus décisive. Laissé à égoutter pendant environ 3 jours, il est cuit et rapidement refroidi à + 4 ° C
ALTRO
Ingredienti: siero di latte ovino e caprino, latte di pecora e capra crudo, sale
Allergeni: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
Conservazione: mantenere in un posto asciutto e buio a +4°C
Latte: pecora e capra
Stagionatura: fresco
Formato: 400g c.a, 800g c.a. Il peso, essendo manualmente predeterminato puo’ discostare leggermente in + o – dal dichiarato
Confezioni: confezionato in pet
Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di confezionamento
