Gesalzener Ricotta im Ofen
BESCHREIBUNG: Der gesalzene Ricotta hat eine milchig weiße Farbe. Die Konsistenz des Teigs ist halbhart und kompakt und die Kruste hat eine keksbraune Farbe. Es hat keine starken Gerüche und einen zarten, aber stark herzhaften und leicht rauchigen Geschmack.
PAARE
Gebackener gesalzener Ricotta eignet sich hervorragend, um geriebene erste Gänge zu kombinieren oder Omeletts oder herzhaften Kuchen einen starken und schmackhaften Geschmack zu verleihen. Eine besondere Erwähnung gilt der sehr berühmten und sizilianischen Pasta alla Norma. Um einen Hauch von Brio zu verleihen, der ungewöhnlich, aber passend ist, empfehlen wir, einem einfachen Tomatensalat Flocken mit gesalzenem Ricotta hinzuzufügen.
LAVORAZIONE
La ricotta salata si differenzia dalla lavorazione della ricotta fresca per una cottura molto spinta al fine di ottenere un prodotto molto asciutto. Successivamente viene cosparsa di sale e lasciata asciugare e stagionare per circa 2 mesi ed infornata.
ANDERE
Zutaten: Schaf- und Ziegenmilchmolke, rohe Schaf- und Ziegenmilch, Salz.
Allergene: Milch und Produkte auf Milchbasis (einschließlich Laktose) können Spuren von Trockenfrüchten enthalten
Milch: Schafe und Ziegen
Lagerung: An einem trockenen und dunklen Ort bei + 4 ° C aufbewahren
Format: ca. 250 g oder ca. 500 g Das manuell vorgegebene Gewicht kann geringfügig von + oder - von den angegebenen abweichen
Verpackung: vakuumverpackt
Gewürz: mittleres Gewürz (von 60 bis 180 Tagen)
Haltbarkeit: 2 Monate ab Verpackungsdatum
