Ricotta salada en el horno
DESCRIPCIÓN: La ricota salada tiene un color blanco lechoso. La consistencia de la masa es semidura y compacta y la corteza tiene un color marrón galleta. No tiene olores fuertes y tiene un sabor delicado pero muy sabroso y ligeramente ahumado.
Maridajes
La ricota salada al horno es excelente para combinar rallada en los primeros platos o para dar un sabor fuerte y sabroso a tortillas o tartas saladas. Una mención especial va para la muy famosa y siciliana pasta alla Norma. Para darle un toque de brio, inusual pero apto, recomendamos agregar hojuelas de ricotta salada a una simple ensalada de tomate.
LAVORAZIONE
La ricotta salata si differenzia dalla lavorazione della ricotta fresca per una cottura molto spinta al fine di ottenere un prodotto molto asciutto. Successivamente viene cosparsa di sale e lasciata asciugare e stagionare per circa 2 mesi ed infornata.
OTRO
Ingredientes: suero de leche de oveja y cabra, leche cruda de oveja y cabra, sal.
Alergenos: la leche y los productos lácteos (incluida la lactosa) pueden contener trazas de frutos secos.
Leche: oveja y cabra
Almacenamiento: mantener en lugar seco y oscuro a + 4 ° C
Formato: unos 250 go unos 500g El peso, predeterminado manualmente, puede desviarse ligeramente + o - del declarado
Envasado: envasado al vacío
Condimento: Condimento medio (de 60 a 180 días)
Periodo de validez: 2 meses a partir de la fecha de envasado.
