Soft sheep and goat tuma

Tuma is suitable for preparing an appetizing appetizer by sprinkling it with oregano and rosemary, extra virgin olive oil and salt flakes. Ideal for fried or baked cutlets where it replaces meat very well.

The fresh milk from the morning milking and the previous evening is collected and brought to the dairy, heated to a temperature of 38 ° C, is inoculated with lactic ferments and subsequently curdled. For the production of this cheese, the milk is not pasteurized. Once the curd is obtained, it is broken into hazelnut and once separated from the whey, the paste is transferred into molds. It does not undergo salting and is put on the market on the same day of production.

Ingredienti: latte di pecora e capra crudo, caglio, fermenti.

Allergeni: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

Conservazione: mantenere in un posto asciutto e buio a +4°C. Si consiglia di aprire la confezione sottovuoto e lasciare il pecorino a temperatura ambiente per almeno 60 minuti prima di consumarlo

Latte: pecora e capra

Stagionatura: fresco

Formato: canestro da da 500g c.a o 1kg c.a. Il peso, essendo manualmente predeterminato puo’ discostare leggermente in + o – dal dichiarato

Confezioni: sottovuoto

Tempo di conservazione: 10 giorni dalla data di confezionamento